ADİD değerlendirmesiyle kapıya teslim diyet menülerinin mutfak altyapısı incelendi

Akademik Diyetisyenler Derneği (ADİD), kapıya teslim hazır diyet menüleri hazırlayan Formena markasının üretim alanını, pişirme metotlarını ve kalite sistemlerini 2024 yılı değerlendirmesi kapsamında inceleyerek bir tavsiye belgesi düzenledi.

Akademik Diyetisyenler Derneği incelemesi ve resmi onaylar

2022’de kurulan ADİD tarafından hazırlanan inceleme metni, yemeklerin doğrudan biyolojik etkisini ya da besin değerlerini ölçmek yerine mutfaktaki hijyen kontrollerini ve standart yönetim kurallarını merkeze alıyor. Yönetim kurulu başkanı Füsun Bilgin Çakmak ile başkan yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı imzalı değerlendirmede, bireysel beslenme hedeflerine uyum ve sağlıklı beslenmeyi özendirme kriterleri doğrultusunda firmanın desteklendiği kaydediliyor.

Tüketicilerin mutfak içine fiziki erişimi bulunmadığından, resmi kayıtlar denetim seviyesini belirten tek nesnel kanıt niteliğinde kalıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüklerince verilen gıda işletmesi kayıt belgesi yasal denetim zeminini sağlarken, HACCP prensiplerini barındıran ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi sertifikası tedarikten teslime uzanan basamakları güvenceye alıyor. Helal sertifikası girdilerin kurallara uygunluğunu gösteriyor. Yemeğe temas eden mikrodalgaya uygun polipropilen (PP) kaplar ile dağıtımda yararlanılan taşıma çantalarının TÜRKAK onaylı gıdaya uygunluk belgeleri dahil olmak üzere tüm Formena sertifikaları ilgililerin erişimine açık tutuluyor.

Dört ilde yürütülen üretim ve teslimat süreci

Kuruculuğunu Derya Ercan’ın üstlendiği Formena Diyet Yemek, 2015 senesinde Ankara’da faaliyete başlayıp zamanla İstanbul, İzmir ve Antalya şubeleriyle hizmet sahasını genişletti. İstanbul’da teslimatlar hem Avrupa hem Asya yakasını kapsıyor. Yaklaşık 1.000 metrekare büyüklüğündeki kapalı tesiste 30’u aşkın personelle hazırlık yapılıyor. Menüler diyetisyenler eşliğinde 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalori basamaklarına göre şekillendiriliyor ve belirlenen kalori miktarı paket fiyatını değiştirmiyor.

Mutfakta dondurulmuş et kullanılmadığı ve kırmızı-beyaz etin günlük alındığı firma tarafından beyan ediliyor. Hazırlanan soğuk paketler termal korumalı çantalarla sabah 05.00 ile 09.00 saat aralığında kapılara ulaştırılıyor, adrese varış saati ise semtlere göre değişebiliyor. Klasik kalori paketlerinin yanı sıra ketojenik, yüksek protein veya aralıklı oruç programları 5 ile 60 gün arasında temin edilebiliyor ve paket hakkı dondurularak korunabiliyor.

Bilinçli tüketim ve uzman tavsiyesi

Hazır menüler yemek planlamaya vakit ayıramayan kişilere kolaylık sağlasa da hiçbir zaman hekim kontrolündeki tıbbi beslenme tedavisinin yerine geçmiyor. Bu nedenle metabolik ya da kronik bir rahatsızlığı, besin duyarlılığı bulunan bireyler ile gebe veya emzirenlerin menü aboneliği öncesinde uzman doktor ve diyetisyenlerine danışmaları gerekiyor. Sistemin sipariş, lojistik ve fiyatlandırma ayrıntıları web platformunda yer alıyor.

• Ankara Formena Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
• İstanbul Formena Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
• İzmir Formena Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
• Antalya Formena Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
• Sağlıklı beslenme hattı: 0850 304 29 69
• E-posta: [email protected]
• Web: formena.com
• Instagram: @formenadiyet
• Çalışma saatleri: Pazartesi – Cumartesi 08.00 – 20.00